Coliflor con bechamel
2012 febrero 27
Esta es una forma muy buena de comer coliflor y de que la coman los niños. La bechamel hace que les guste mucho, este acompañamiento sirve para otras verduras y así es más fácil que las coman.
Qué hace falta:
- Una coliflor
- Harina fina
- Leche
- Mantequilla
- Sal
Cómo se hace:
Se limpia y parte la coliflor en pencas (ramas). Se cuecen en agua con sal. Cuando estén tiernas se echan en una bandeja de horno y se estrujan con un tenedor.
Se hace una bechamel con harina, leche, mantequilla y sal (ver la receta de pollo con bechamel).
Se echa por encima de la coliflor y sobre ella queso rallado.
Se mete al horno hasta que esté doradita.
